Bar, ristoranti e altre attività della ristorazione: i numeri
Secondo il recente Rapporto ristorazione 2026 di Fipe-Confcommercio, nel 2025 erano attive in Italia 324.436 imprese della ristorazione. Di queste, 124.917 erano bar, mentre 194.899 rientravano nella categoria dei ristoranti e delle attività di ristorazione mobile. Le restanti 4.620 imprese comprendevano servizi di catering, banqueting e ristorazione collettiva. Nonostante una lieve flessione rispetto agli anni precedenti, il comparto continua a rappresentare uno dei principali motori dell’economia italiana, con un ruolo centrale nei consumi, nel turismo, nell’occupazione e nell’accoglienza.
Bar, ristoranti e altre attività della ristorazione: i numeriSecondo il recente Rapporto ristorazione 2026 di Fipe-Confcommercio, nel 2025 erano attive in Italia 324.436 imprese della ristorazione. Di queste, 124.917 erano bar, mentre 194.899 rientravano nella categoria dei ristoranti e delle attività di ristorazione mobile. Le restanti 4.620 imprese comprendevano servizi di catering, banqueting e ristorazione collettiva. Nonostante una lieve flessione rispetto agli anni precedenti, il comparto continua a rappresentare uno dei principali motori dell’economia italiana, con un ruolo centrale nei consumi, nel turismo, nell’occupazione e nell’accoglienza.
