C’è un momento preciso in cui capisci che stai semplicemente mangiando un gelato buono. A me è successo da Artico, a Milano, una gelateria che ormai è diventata un punto di riferimento per chi ama il gelato fatto davvero bene.
Artico, a Milano, è ormai una tappa fissa per chi ama il gelato
Artico, a Milano, è ormai una tappa fissa per chi ama il gelato Un gelato pensato per essere leggero, ma ricco di gusto
Artico Gelateria nasce nel 2012 e oggi conta quattro sedi in città, oltre a una scuola di gelateria in via Boltraffio, dove vengono formati i nuovi gelatieri. Ogni punto vendita ha il suo laboratorio interno: il gelato viene preparato espresso, quasi come se fosse un abito cucito su misura ogni giorno. Alcune materie prime vengono autoprodotte, altre arrivano direttamente da aziende agricole selezionate con attenzione. E questa cura si sente tutta. Una filosofia precisa: qui il gelato non deve essere pesante né eccessivo,
