Dal 16 al 18 maggio il Palazzo del Ghiaccio di Milano ospiterà la settima edizione di Best Wine Stars, manifestazione ideata e organizzata da Prodes Italia che, per il 2026, si presenta con importanti novità tra cui il talk firmato Italia a Tavola (media partner della manifestazione) dal titolo “Vino al ristorante: opportunità per tutti o pratica per il cassetto?“.
Vino al ristorante tra prezzi, servizio e nuovi equilibri del settore horeca
Il talk organizzato dalla nostra testata è in programma il 18 maggio alle 11, un incontro pensato per analizzare in modo concreto e attuale il consumo di vino al ristorante, affrontando temi centrali come la definizione del prezzo al tavolo, le modalità di proposta e servizio e i nuovi equilibri tra cantine e pubblici esercizi. L’obiettivo è individuare modelli sostenibili che garantiscano la giusta remuneratività sia ai gestori dei locali sia ai produttori, senza perdere di vista l’evoluzione dei comportamenti di consumo e la necessità di valorizzare le etichette di qualità, in un contesto segnato dall’esubero della produzione vinicola.
I relatori del talk di Italia a Tavola “Vino al ristorante: opportunità per tutti
