Partire dalla semplicità, scegliere con cura i grani, rispettare i tempi della natura. Qui il tempo è un alleato, indispensabile per dare equilibrio ai blend, distendere gli impasti e armonizzare i sapori. Una filosofia che attraversa ogni fase, dal campo alle mani di chi lavora. Molino Cosma propone PrimaStella®, una linea di 12 farine professionali studiata per garantire performance elevate, costanza nei risultati e massima lavorabilità, rispondendo alle esigenze dei maestri pizzaioli in Italia e nel mondo, che il molino porterà come grande novità 2026 al prossimo Tuttofood Milano (11-14 maggio, Rho Fiera Milano).
Stella 1, una delle referenze della linea PrimaStella® ricche di fibre
Stella 1, una delle referenze della linea PrimaStella® ricche di fibre PrimaStella®, le farine professionali per pizza ad alte prestazioni
Non si tratta di semplici farine.
