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Avete mai fatto un salto in India per vivere la sua anima dolcissima? Fra le mille meraviglie che mi hanno lasciato senza parole (fra cui il Taj Mahal ad Agra, l’Amber Fort a Jaipur, per non parlare di Qutub Minar a Delhi), anche il cibo indiano e i suoi dolci in primis sono un patrimonio culturale e gustativo straordinario fatto di latte, spezie e profumi intensi che sono rimasti scolpiti nella memoria. Ho assaggiato un’ampia gamma di dolci e non mi sono fatta mancare nemmeno la pasticceria più nota dell’India, la catena LMB Sweets a Jaipur, capitale del Rajasthan che propone 200 tipi di dolci, ma lasciatemi dire che il meglio l’ho trovato per le strade, nell’immensa umanità vibrante dell’India.
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