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Suini neri pugliesi e cucina a km zero: come si mangia alla Tenuta Tedone Consolini

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È un luogo di selvaggia bellezza, questo. Tenuta Tedone Consolini, di una cinquantina di ettari, è un piccolo paradiso in mezzo al verde, a quattordici chilometri da Ruvo di Puglia (Ba), ottima base di partenza per visitare il circondario e le sue meraviglie, dai percorsi naturalistici a Castel del Monte, alla stupenda cattedrale romanica della stessa Ruvo, fino a sconfinare a Matera, città patrimonio Unesco. Qui si può soggiornare negli appartamenti ricavati da antiche stalle del XIX secolo, coerentemente senza televisione, dotati di un sistema di riscaldamento che utilizza risorse rinnovabili.

Ugo Tedone Consolini Ugo Tedone Consolini

Ugo Tedone Consolini Ugo Tedone Consolini

È Ugo Tedone Consolini a raccontarci dove siamo: «Siamo nel Bosco di Scoparello, all’interno del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, a 400 metri di altezza sul livello del mare. Una delle caratteristiche principali di questo posto è il bosco, che non

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