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Il rapporto tra Daniele Citeroni Maurizi e Offida è peculiare e va oltre la semplice provenienza, perché questo borgo tra i più suggestivi del nostro paese, nell’entroterra ascolano, dà origine alla sua ispirazione come uomo e come cuoco: «per me è il posto più figo del mondo, non posso dire altro. Sicuramente è stato un luogo nevralgico, tra le due città più grandi che abbiamo a nord e a sud: Ascoli e Fermo. È quel luogo dove ancora oggi vivono tutte le tradizioni e gli aspetti dell’artigianato locale che sono ancora parte integrante della comunità attuale».
La sala interna di Osteria Ophis
La sala interna di Osteria Ophis Storia e significato di Osteria Ophis
Osteria Ophis, nome che identifica Offida, ha compiuto 25 anni nel 2025. Racconta ancora Citeroni: «Ophis è l’etimologia più accreditata del nome
