di Serena Palumbo
Pubblicati i dati di una ricerca su quasi due milione osservate per anni. Registrata una minore incidenza di cancro al pancreas, prostata e seno. Ma su altre neoplasie la dieta vegetale sembra più penalizzante
Seguire una dieta vegetariana potrebbe ridurre il rischio di sviluppare alcune tipologie di cancro. È quanto emerso da uno studio internazionale, condotto da un gruppo di esperti e pubblicato sul British Journal of Cancerche, che ha analizzato il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione oncologica, basandosi sui dati raccolti su un campione di oltre 1,8 milioni di persone seguite per anni nella loro routine alimentare.
Stando a quanto riscontrato, la ricerca mostra che, rispetto ai consumatori di carne, i vegetariani presentano un rischio inferiore del 21% di contrarre il cancro al pancreas, del 12% di cancro alla prostata e del 9% di cancro al seno. Tumori che, nel loro insieme, rappresentano circa un quinto di tutti i decessi per cancro che avvengono nel Regno Unito. A questi si aggiunge una riduzione del rischio del 28% per il cancro ai reni e del 31% per il mieloma multiplo.
«Una buona notizia per coloro che seguono una dieta vegetariana, perché
