Giovedì 2 aprile i riflettori si accendono sulle cucine dello Yacht Club de Monaco, nel Principato, dove prende forma una competizione che guarda da vicino il mondo dello yachting. In scena la Superyacht Chef Competition, appuntamento riservato a professionisti abituati a lavorare in contesti complessi come quelli delle cambuse di bordo. Nove chef – tra cui l’italiano Alex Saimbene – si confrontano davanti a una giuria internazionale che riunisce nomi noti della ristorazione, tra cui Carlo Cracco e Philippe Etchebest.
Lo chef italiano Alex Saimbene parteciperà alla la Superyacht Chef Competition
Tre mystery box per misurare tecnica e gestione
Il format della gara mette alla prova capacità operative e visione gastronomica. I concorrenti si trovano a lavorare su tre mystery box con ingredienti preselezionati, da trasformare in altrettanti piatti. Non è prevista alcuna possibilità di errore: nessuno spreco e tempi serrati impongono scelte rapide e precise. La valutazione si concentra su creatività, equilibrio del piatto, presentazione e uso efficiente delle materie prime. Un esercizio che riflette le condizioni reali del lavoro su uno yacht, dove organizzazione e adattamento diventano determinanti.
A garantire la tenuta tecnica della competizione
