Ci sono diversi aspetti da tenere presente nel parlare dell’apertura – sicuramente normale – di un nuovo pub a Milano, “BrewFist Pub Milano – Conchetta”. Intanto i promotori dell’apertura, il birrificio artigianale BrewFist di Codogno (Lo) che, insieme a “Idea – Food & beverage lab”, hanno scelto di rigenerare l’ex Portineria 14 in Conchetta. A questo punto bisogna parlare della location, perché l’ex Portineria si trova nel cuore dei Navigli, a pochi metri dalla sede di uno storico birrificio, “Birra Milano” di via Conchetta, attivo nei primi anni del ’900. Così, un birrificio che arriva dalla provincia, BrewFist appunto, dopo 120 anni riporta l’attenzione dei milanesi sulla Società Anonima Birra Milano e, contestualmente, su un quartiere storicamente legato alla produzione di birra e, da sempre, a socialità, cultura e fermento creativo.
Il bancone del pub BrewFist a Milano Conchetta
Il bancone del pub BrewFist a Milano Conchetta Un presidio nei Navigli tra memoria brassicola e identità urbana
Il nuovo pub, come
