Mortadella Bologna Igp, crescono produzione e vendite grazie all’export: «Notevoli incrementi in Belgio, Svizzera, Spagna e Gran Bretagna»

Si è chiuso con una produzione che passa da 19,2 milioni di chilogrammi dello stesso periodo del 2024 a 19,8 milioni con una crescita del 3,2% e vendite che passano da 15,6 milioni di chilogrammi ai 16,1 con un aumento del 3,4% il primo semestre dell’anno per la Mortadella Bologna Igp. È quanto emerge dai numeri del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna secondo cui spicca, in particolare, il dato dell’export che registra un incremento dell’8,4% con performance a due cifre in Belgio (+64,3%), Svizzera (+34,4%), Spagna (+19,3%) e Gran Bretagna (+17%).

Le esportazioni, viene sottolineato in una nota, costituiscono un vero e proprio traino con un aumento della quota sul totale delle vendite che passa dal 22% del primo semestre 2024 al 24,3% del primo semestre 2025. «Siamo soddisfatti dei risultati ottenuti — ha osservato il presidente del Consorzio, Guido Veroni — e in particolar modo, siamo contenti dell’ottima performance dell’export e dei notevoli incrementi registrati in Belgio e Svizzera così come in Spagna e Gran Bretagna. Siamo sempre più convinti che le prospettive di crescita siano nello sviluppo dei mercati esteri e l’incremento della quota export, dal 22% al 24,3 % ne è una evidente conferma». In Italia, la Grande Distribuzione Organizzata rappresenta il principale canale di vendita con una quota del 55,6%.