Il Natale appena passato ha delineato un nuovo profilo per i consumi di alcolici in Italia. Non più esclusivamente bevitori tradizionali, ma italiani orientati a un consumo più consapevole e qualitativo. I dati Circana relativi a novembre-dicembre 2025 mostrano che il 42% della popolazione si definisce bevitore solo nelle occasioni speciali, con Natale e Capodanno ancora punti cardine. L’indicazione è chiara: non si tratta di una diminuzione dei consumi, ma di un cambiamento culturale nella modalità di approccio alle bevande alcoliche.
A Natale 2025 boom dei cocktail low e zero alcol
La moderazione come scelta quotidiana
Tra gli italiani, quasi il 90% dichiara di adottare comportamenti responsabili nel consumo, specialmente quando è necessario guidare o svolgere attività che richiedono attenzione. Il mercato dei prodotti no e low alcohol in Europa ha raggiunto 1,7 miliardi di euro nel 2025, segnando una crescita del 10% rispetto all’anno precedente. Parallelamente, le bevande con gradazione alcolica tra gli 8 e i 12° hanno registrato un incremento del 35% tra il 2023 e il 2025, confermando la preferenza per un consumo moderato, più che per l’astinenza totale.
