Con il ritorno del bel tempo riparte la pesca sul versante tirrenico, con maggiore disponibilità di pesce sui banchi ma prezzi ancora elevati. Nell’ortofrutta restano gli effetti del maltempo in Sicilia, con agrumi e verdure di stagione tra le migliori opportunità. Debole anche il mercato dell’uva passa turca, in calo per domanda ridotta e concorrenza crescente.
Più pesce sui banchi ma prezzi ancora sostenuti Riparte la pesca, più prodotto ma prezzi ancora sostenuti
Il ritorno di condizioni meteo più stabili e di temperature quasi primaverili ha riportato in mare molte imbarcazioni dopo settimane di stop forzato, soprattutto lungo il versante tirrenico. La maggiore attività sta riportando gradualmente prodotto sui banchi, con una disponibilità in crescita che inizia a riflettersi anche sulle scelte dei consumatori. I prezzi restano mediamente elevati, ma non mancano alternative interessanti tra le specie meno richieste.
Secondo il monitoraggio della Borsa della Spesa, iniziativa di Borsa Merci Telematica Italiana e Italmercati, le razze si collocano tra i 4 e i 6 euro al chilo all’ingrosso, in calo del 12,5% in una settimana e del 14,3% su base annua. Conveniente anche il cefalo dorato, sceso a circa 2,50 euro/kg (-16,7%), mentre tra le proposte più economiche tornano le
