Ci sono eventi che non sono solo appuntamenti in agenda, ma piccoli riti collettivi. A Saint-Vincent (Ao), nelle sale eleganti del Grand Hotel Billia, il Convegno Nazionale Abi Professional è proprio questo: un momento atteso dai soci, dai finalisti delle gare e da chi, per la prima volta, decide di “entrare davvero” nella vita associativa.
Marta Valentini (foto Simone Mo e Laura Trenga)
L’atmosfera del convegno: incontro tra professionisti e nuove generazioni
Si respira movimento. Un brulicare continuo di persone, voci che si intrecciano nei corridoi, giovani volontari che corrono tra una sala e l’altra con gli occhi pieni di entusiasmo. È qui che si incontrano storie diverse, esperienze lontane, ma la stessa passione per il mondo del bar e dell’ospitalità. E tra questi volti nuovi, ce n’è uno che cattura l’attenzione: una ragazza romana, alla sua prima esperienza nazionale, finalista di sezione e con una calma un po’ emozionata che la rende subito simpatica.
Chi è Marta Valentini, giovane barlady tra lavoro e università
Marta Valentini ha diciotto anni, viene da Roma, ha studiato al liceo professionale Istituto Amerigo Vespucc, e
