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Provare ad assaggiare una buona pizza a Catania è diventato sempre più una questione di esperti. Giovanni Zuccarello, fin da ragazzino cresciuto all’interno del panificio della bisnonna, sviluppate nell’adolescenza le sue prime esperienze di “pizzaiolo fai da te” con un forno a legno al servizio di parenti e di fortunati amici, con la maggiore età decide di “aprire” le proprie vedute e affrontare un’esperienza all’estero: Argentina, Inghilterra, Spagna, Brasile e Stati Uniti, dove apprende altre tecniche di produzione della pizza e soprattutto sviluppa conoscenze manageriali di conduzione di un locale importante, non tralasciando di frequentare corsi professionali ed esperienze formative, fino a quello di Alma, dove ha conosciuto bene il maestro Ezio Marinato.
La sala interna di Sazi & Sani
La sala interna di Sazi & Sani 
