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Quando ha aperto nell’autunno del 2025, Il Mansio era stato raccontato come una curiosità: la prima locanda contemporanea con cucina completamente vegetale sul Lago di Garda. A distanza di qualche mese, però, il progetto merita una lettura diversa: è un caso virtuoso di ospitalità verticale, con un’identità molto precisa e senza compromessi.
La reception de Il Mansio
La reception de Il Mansio Un piccolo hotel che prova a cambiare il racconto del vegan
La struttura si trova a Desenzano del Garda (Bs), nella frazione di Rivoltella del Garda, in un edificio storico ai piedi della torre medievale di re Desiderio. Qui la famiglia Mori ha recuperato un immobile che per decenni era stato la sede di una falegnameria trasformandolo in un boutique hotel adults only con sei camere, ristorante da 28 coperti, spa privata, cocktail bar e servizi pensati anche per chi arriva sul Garda in bicicletta. E, aspetto non irrilevante, con tanto di garage per ogni camera. Il numero delle
