Sull’Isola delle Rose, affacciato sulla laguna veneziana, il JW Marriott Venice Resort & SPA riaprirà il 25 febbraio, segnando l’inizio della nuova stagione. La riapertura coincide con un traguardo rilevante: Agli Amici Dopolavoro, il ristorante gourmet guidato dalla famiglia Scarello, ha ottenuto la sua prima Stella Michelin nella Guida 2026, consolidando la vocazione del resort alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio.
Il JW Marriott Venice Resort & SPA riaprirà il 25 febbraio
Inaugurato nel 2023, il ristorante porta sull’isola l’approccio creativo e territoriale di Emanuele e Michela Scarello, affiancati dallo chef Lorenzo Lai e dalla pastry chef Martina Peluso. La cucina si sviluppa attorno all’orto dell’isola, al pescato lagunare e alle erbe spontanee, in un dialogo costante con l’ambiente, offrendo un’esperienza gastronomica contemporanea e coerente con l’identità del resort. «Questo risultato riflette la nostra filosofia: un resort che vive in armonia con l’isola e valorizza l’eccellenza italiana», commenta il General Manager Cristiano Cabutti, anticipando un calendario di nuove attività, eventi culturali e proposte wellness per la stagione 2026.
