È stata presentata la nuova “Guida ai vini di Sicilia 2026” (sesta edizione), organizzata dall’Ais (Associazione italiana sommelier) ad Acireale, in provincia di Catania, nella famosa location Castello delle Aci.
Al Castello delle Aci si è tenuta la presentazione della Guida Ais Sicilia 2026 La qualità dei vini siciliani in crescita
Il presidente Ais Sicilia, Francesco Baldacchino, ci dice: «Assistiamo di nuovo ad una qualità dei vini regionali costantemente in ascesa, registrata a seguito di centinaia di ore di tasting dai nostri degustatori ufficiali. Abbiamo, inoltre, recensito anche aziende che hanno scelto di produrre in biologico e in biodinamico. Ciò a testimonianza di una crescente sensibilità verso pratiche agricole sostenibili. Un volume ricco di informazioni precise sulle etichette come le varietà utilizzate, le tecniche di vinificazione e le caratteristiche organolettiche. Questo manuale vuole essere anche un vademecum di consigli per gli abbinamenti alla cucina italiana e, in particolare, a quella siciliana».
Guida Ais Sicilia: oltre millecento vini valutati
Il responsabile regionale Orazio Di Maria aggiunge: «La Guida è frutto del grande impegno di sei commissioni, che hanno passato in rassegna, con degustazione alla cieca, oltre millecento vini del territorio siciliano. I vini che hanno superato il punteggio di valutazione di 90/100 sono stati
