C’è stato del pensiero, e tanto, nell’elaborazione delle ricette protagoniste della competizione culinaria “Cibo e Salute-Giovani talenti per la prevenzione”. La manifestazione si è svolta presso l’Istituto istruzione superiore Lagrange di Milano e ha visto in gara la classe di cucina della scuola padrona di casa e quelle del Centro formazione professionale Galdus di Milano e dell’Istituto professionale dei servizi Olivetti di Monza, che ha schierato anche una squadra che ha elaborato un dolce a base di carota. Gli altri team hanno potuto portare, a scelta, un primo o un secondo o un piatto unico con il broccolo come comun denominatore. Entrambi, ingredienti salutari, versatili e creativi.
Riccardo De Nicolo, Paul Kevin Cocalon, Keith Anuran, Daniela Cardoso Da Silva: la squadra Galdus vincitrice Cibo e Salute, l’importanza della cultura alimentare
L’evento si è svolto nell’ambito della settimana (23-29 marzo) del Festival della Prevenzione Lilt-Lega italiana per la lotta contro i tumori Milano Monza Brianza. A monte un dato che deve far riflettere: il 40% dei tumori può essere prevenuto seguendo corretti stili di vita. A partire dall’alimentazione e dalla cultura alimentare. Fondamentali che devono diventare automatismi fin dalla giovane età. Ottima quindi l’iniziativa che ha visto a braccetto Lilt e
