di Silvia M.C. Senette
Thomas Brandstätter (Confindustria): «I nostri prodotti sono apprezzati in tutto il mondo». L’incognita dei dazi americani
L’industria alimentare e delle bevande si consacra come il nuovo motore trainante dell’economia altoatesina. Nel 2025 il comparto ha ufficialmente superato la soglia di 1,3 miliardi di euro di merci esportate, diventando il primo settore dell’export provinciale. È quanto emerso dall’assemblea generale della sezione alimentari di Confindustria Alto Adige, al Centro di Sperimentazione Laimburg, che ha certificato una crescita record: dal 2020 a oggi le vendite oltreconfine sono aumentate di quasi il 50%, arrivando a coprire il 17% delle esportazioni totali del territorio.
Dalle mele allo speck
«I nostri prodotti sono apprezzati in tutto il mondo per l’elevata qualità e, per restare competitivi, le imprese puntano tutto su ricerca e innovazione», ha dichiarato Thomas Brandstätter, presidente della sezione che associa 37 aziende con un totale di 4.100 dipendenti. Il successo poggia su pilastri storici come mele (l’Alto Adige produce il 10% del totale europeo), latte, vino e speck Igp; ma a fare la differenza è la proiezione internazionale. Se l’Europa resta il mercato di riferimento, pur con segnali di rallentamento, lo sguardo degli industriali è rivolto altrove. «La
