L’export di Gorgonzola Dop nel 2025 ha totalizzato 25.445 tonnellate, pari al 39% della produzione annuale (dati Clal), registrando un calo del 2,14% rispetto al 2024. La contrazione interessa diversi mercati chiave, evidenziando le difficoltà del comparto lattiero-caseario italiano in un contesto internazionale instabile, nonostante dati di produzione storici in positivo.
Nel 2025, l’export di Gorgonzola Dop ha totalizzato 25.445 tonnellate
Il presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, Antonio Auricchio, sottolinea come fattori come la congiuntura internazionale, la diminuzione dei consumi, gli aumenti dei costi di materia prima ed energia stiano pesando sulla competitività delle aziende produttrici.
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop
«E’ un calo che non ci allarma, anche perché riguarda l’intero comparto, e non è certo indicativo di una minore affezione verso il formaggio Gorgonzola. Tuttavia si è accesa una spia rossa e se ci sono delle criticità vanno analizzate e comprese».
Fattori internazionali e impatto sui costi energetici
Il clima di sfiducia dei consumatori e le
