Nato a settembre 2020 a Casalmaggiore (Cr), il birrificio Mad One Srl ha costruito la propria identità attorno a un concetto chiaro: la birra non è solo una bevanda, ma un’esperienza da raccontare, assaporare e abbinare a tavola. Il progetto, guidato da Nicolò Daolio (titolare) con Riccardo Berni alla produzione come mastro birraio, punta a diffondere una cultura della qualità e della consapevolezza, trasformando il brewpub nel cuore pulsante di un percorso che unisce cucina, musica, sport e sperimentazione gastronomica.
Mad One: il titolare Nicolò Daolio (a destra) e il mastro birraio Riccardo Berni
Mad One, le birre iconiche
La gamma di birre Mad One si distingue per stile e carattere. La Helles 5% Home è chiara, elegante, con aromi di malto e delicati profumi floreali. La Italian Pilsner 5% Genesis si contraddistingue per la bevibilità e il luppolo marcato. La Marzen 5,5% March Hare offre sentori maltati e di crosta di pane con una finitura secca, mentre la West Coast IPA 6,5% Lochtrip presenta note agrumate, tropicali e resinose, secca e amara al palato. Tra le novità, la Bohem Bohemian
