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Enology Portal: quando i dati di cantina diventano guida per gli enologi

Enology Portal di Vinventions segna un’evoluzione significativa nella gestione dei dati di cantina. La piattaforma web integrata con gli strumenti WQS (analizzatori da campo progettati per aiutare i produttori a gestire il profilo e la durata dei loro vini, in ogni fase, dalla vendemmia all’imbottigliamento) passa da semplice repository a strumento decisionale, offrendo agli enologi indicazioni concrete basate su oltre 130.000 misurazioni anonimizzate. Ogni dato raccolto in vigna o in cantina diventa parte di un sistema di lettura continua, capace di anticipare deviazioni e ottimizzare le operazioni.

Enology Portal: quando i dati di cantina diventano guida per gli enologi

Enology Portal di Vinvention permette ai produttori di vino di integrare dati per gestire al meglio profilo e durata dei propri prodotti

Lettura dei dati centralizzata e immediata

L’aggiornamento della piattaforma consente una gestione completa e immediata dei dati provenienti da:

  • Polyscan: strumento connesso per la gestione dei polifenoli. Definisce la data ottimale di raccolta, guida i trattamenti prefermentativi e le strategie di affinamento.
  • NomaSense O2: analizzatore di riferimento per la gestione dell’ossigeno in tutte le fasi della vinificazione
  • Color: colorimetro connesso per la gestione del

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