Questo articolo e stato originariamente pubblicato su questo sito.
Eccolo, Natale. Arriva ogni anno con la stessa puntualità delle lucine sull’albero e con un effetto collaterale altrettanto prevedibile: la sensazione diffusa che tutto, improvvisamente, ruoti attorno al cibo. Le tavole si allungano, il tempo sembra dilatarsi e il concetto di porzione diventa vago, quasi filosofico. Pranzi che iniziano a mezzogiorno e finiscono al buio, cene che diventano bis, pandori che rinascono a colazione e una lunga serie di “assaggini” che, a fine giornata, hanno il peso specifico di un pasto completo.
Il decalogo del nutrizionista per non ingrassare a Natale
Non sorprende quindi che, per chi lavora
