La ristorazione professionale si confronta con criticità strutturali sempre più evidenti: carenza di personale qualificato, aumento dei costi energetici, necessità di garantire standard qualitativi costanti e controllo rigoroso del food cost. Bonduelle Food Service consolida la propria presenza nel segmento con due linee strategiche pensate per ottimizzare tempi, processi e resa in cucina: Le Arrostite e MINUTE®. L’obiettivo è offrire ai professionisti strumenti concreti per semplificare l’operatività quotidiana, valorizzando al tempo stesso la proposta vegetale all’interno dei menu.
Cavolfiore arrostito e quinoa Minute®: proposta vegetale pronta in tempi rapidi, ideali per menu contemporanei
Le Arrostite: patate e verdure arrostite pronte in pochi minuti
La linea Le Arrostite comprende tre referenze – patate arrosto, patate dolci arrosto e cavolfiori arrosto – già lavate, tagliate e cotte al forno prima della surgelazione. Si tratta di un prodotto pronto da rigenerare in circa 8-10 minuti, senza necessità di ulteriori lavorazioni, attrezzature strutturate o competenze specifiche. Come sottolinea Alessandro Brighenti, Direttore commerciale e marketing Bonduelle Food Service Italia, «Le Arrostite si inseriscono perfettamente nel percorso di supporto che Bonduelle Italia Food Service porta avanti da anni a favore delle
