Avete mai sentito parlare di coconut aminos? Si tratta di un condimento per alimenti, una salsa biologica che aggiunge un gusto diverso ai piatti, a base di cocco ma che non sa in modo invasivo di cocco.
Vegana e senza glutine è considerata l’alternativa alla salsa di soia, con un contenuto più basso di sodio, senza considerare che può essere consumata anche da chi è allergico proprio alla soia. Entrambi prodotti fermentati, la salsa coconut aminos può arricchire curry, noodles e altri prodotti senza rischiare di eccedere nel sodio. Il contenuto di sodio è di circa 90 mg per 5 ml, decisamente inferiore rispetto ai 280 di sodio per la stessa quantità. Al tempo stesso non è completamente priva di sodio, quindi chi vuole seguire una dieta senza sale deve tenerne conto.
