Storia e leggenda. Violenza e buongusto. Affonda le radici in un Medioevo lontano la famosa specialità del Ristorante del Gallo di Anagni. Un ristorante che vanta quattro secoli di storia, sempre in mano alla stessa famiglia, i Pampanelli. Si apre nel centro di Anagni, una città nel cuore della Ciociaria laziale, che si gloria di essere la “città dei 4 Papi”. E dunque a chi poteva essere dedicato il piatto iconico del Gallo? Proprio a un Papa. Il Timballo alla Bonifacio VIII è una specialità creata nel 1845 dal trisavolo dell’attuale proprietario, Vincenzo Pampanelli, preparata per la prima volta durante una festa organizzata in onore di questo pontefice del tredicesimo secolo.
La sala del Ristorante del Gallo di Anagni
Bonifacio VIII e lo storico episodio dello “schiaffo”
Bonifacio VIII è una figura dominante ad Anagni. Nel Palazzo dei Papi si visitano
