Si torna alla vecchia maniera per una buona pizza e un maestro romano dell’arte bianca, Jacopo Mercuro, classe 1988, titolare di una delle più apprezzate pizzerie, “180 grammi Pizzeria Romana“, ha tenuto una masterclass per farla buonissima in teglia o rotonda nel forno di casa. Gustosa e fragrante, è porzionabile per le esigenze di una famiglia o di un gruppo di amici riuniti in cucina, che diventa così un palcoscenico domestico per vivere serate diverse e conviviali. Il segreto è sempre l’alta qualità degli ingredienti, ma fondamentale è la cottura, per ricreare il perfetto equilibrio tra croccantezza e sofficità e perché il topping mantenga l’armonia gustativa.
La masterclass di Jacopo Mercuro all’Experience Center di Miele
Il forno di casa come alleato decisivo
Il forno di casa può fare la differenza, come ha spiegato Mercuro, che ha svolto la sua lezione proprio nell’Experience Center di via Barberini di Miele, leader mondiale nella produzione di elettrodomestici di alta qualità per il target domestico, come forni tradizionali e a vapore, piani cottura e molto altro. Questo innovativo spazio, che risponde alle esigenze degli appassionati di cucina, è un luogo
