Appius 2022, tredicesima edizione della Cuvée bianca di Cantina San Michele ad Appiano (Bz), è stato presentato nella cantina altoatesina come espressione della selezione delle migliori uve di ogni vendemmia. Il blend riunisce quattro varietà a bacca bianca: Chardonnay al 57%, Pinot Bianco al 22%, Pinot Grigio all’11% e Sauvignon al 10%. La composizione definisce un vino in cui ricchezza e struttura si accompagnano a slancio e freschezza, con il contributo del Pinot Bianco riconoscibile nella dinamica del sorso.
Appius 2022, tredicesima edizione della Cuvée bianca di Cantina San Michele Appiano
L’annata 2022 è stata condizionata dalla siccità estiva, che ha modificato i tempi di maturazione delle uve e anticipato la raccolta alla fine di agosto. Il risultato è un bianco maturo e generoso, segnato dall’andamento soleggiato della stagione, ma sostenuto da equilibrio e da una prospettiva evolutiva che potrà emergere con l’affinamento in bottiglia.
APPIUS 2022: profilo aromatico, freschezza e mineralità
Nel calice Appius 2022 mostra un colore giallo intenso, con riflessi dorati e sfumature verdi. La veste è luminosa e cristallina. Il profilo olfattivo è articolato: emergono richiami di frutta tropicale, soprattutto ananas e papaya, seguiti da
