Le fibre sono un gruppo di sostanze di origine vegetale e di carboidrati complessi che l’organismo umano non riesce ad assorbire nell’intestino e giocano quindi una funzione importante nella regolazione del funzionamento dell’organo. Per questo, pur non avendo un valore energetico o nutritivo diretto sono essenziali anche se spesso sottovalutate o mal considerate perché causa di una pancia gonfia. Le fibre aiutano a regolare i livelli di zuccheri nel sangue, abbassano il colesterolo, contribuiscono al senso di sazietà.
Secondo alcuni studi, basta un minimo aumento di fibre per fare la differenza. Sulla carta dovrebbe essere semplice aumentare il consumo delle fibre ma ci sono almeno cinque errori che si fanno comunemente e che possono danneggiare l’apporto quotidiano di fibre.
