All’inizio di settembre la campagna europea del pomodoro da industria entra nella sua fase conclusiva con le operazioni di raccolta e il successivo conferimento del prodotto fresco verso gli impianti di trasformazione alimentare. Il quadro complessivo resta tuttavia segnato da forti incertezze sui volumi finali complessivi. L’andamento climatico degli ultimi mesi, caratterizzato da ondate di calore prolungate e frequenti temporali localizzati, ha condizionato negativamente sia le rese agricole per ettaro sia la concentrazione zuccherina, espressa dal grado Brix, nell’area meridionale e occidentale del continente. Questa situazione ha spinto le organizzazioni di categoria a rivedere al ribasso le stime di produzione in Paesi chiave come Francia e Spagna.
Raccolta del pomodoro da industria in Italia: nel 2026 le stime salgono a 6,35 milioni di tonnellate, in controtendenza rispetto al resto d’Europa
In questo scenario, la filiera italiana del pomodoro da industria registra un andamento opposto. Il WPTC (World Processing Tomato Council) ha confermato la revisione al rialzo avanzata nel mese di agosto, fissando la stima finale per la produzione italiana a 6,35 milioni di tonnellate. Il dato segna un incremento del 4% rispetto alle valutazioni formulate a luglio e
