La nuova tappa della rubrica L’Arte dell’Aperitivo, la rubrica di Italia a Tavola che racconta i locali dove il vino al calice dialoga con abbinamenti originali e capaci di valorizzare prodotti e ricette del territorio, ci porta a Roma, nel cuore di Trastevere, dove cucina romana e cultura del vino trovano un punto d’incontro in una delle piazze più suggestive del quartiere.
Piazza in Piscinula e l’ingresso di Da Etta a Trastevere: un punto d’incontro tra tradizione romana e cultura del vino nel cuore della capitale
È Piazza in Piscinula, a pochi passi dall’Isola Tiberina, ad accogliere Da Etta, locale all day long aperto dalla colazione al dopocena. Un ambiente caratterizzato da tavoli, sedie, credenze e lampade selezionati con attenzione, in un insieme che punta su un’atmosfera raccolta e riconoscibile.
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Da Etta a Trastevere, una cantina con oltre 2.000 etichette
Uno degli elementi distintivi del locale è la proposta enologica, con una cantina di oltre 2.000 etichette. La selezione accompagna una cucina che guarda alla tradizione romana e laziale, affiancando alle preparazioni della cucina locale anche una proposta più ampia.
