Borgo San Donato, frazione del comune di Sabaudia (Lt) nel cuore dell’Agro Pontino, ritrova uno dei suoi luoghi più rappresentativi. L’edificio che per decenni ha ospitato il Dopolavoro – centro della vita sociale, delle festività e delle cene comunitarie del paese – riapre al pubblico sotto la veste di Campana Dopolavoro Gastronomico. L’iniziativa, firmata dai Fratelli Campana, punta a restituire una funzione contemporanea a una struttura fondamentale per l’identità locale.
La sala interna di Campana Dopolavoro Gastronomico a Borgo San Donato Il restauro conservativo dello storico Dopolavoro di Sabaudia
L’intervento architettonico ha preservato l’architettura e l’atmosfera originale dell’immobile, aggiornandone la fruibilità interna. La struttura torna a proporsi come spazio di aggregazione aperto a cene, aperitivi, ricorrenze ed eventi private, affiancando alla memoria del luogo un’offerta di ristorazione contemporanea.
Gianmarco Campana, alla guida della cucina, insieme al fratello nel nuovo spazio di Borgo San Donato a Sabaudia La proposta gastronomica di Gianmarco ed Emanuela Campana
La gestione operativa vede Gianmarco Campana alla guida della cucina ed Emanuela Campana alla direzione della sala. L’impostazione del servizio punta su un’accoglienza informale
