Con l’apertura di San Marco, inaugurato lo scorso 30 maggio a Miami Beach, il gruppo guidato dall’imprenditore faentino Mattia Cicognani porta a quattro i ristoranti aperti in Florida in meno di due anni. Una crescita che racconta un modello di business della ristorazione italiana che funziona. L’ultimo locale si aggiunge infatti a Cotoletta, San Lorenzo e Sì Papà, i tre progetti avviati dal 2024 da 84 Magic Hospitality, la società fondata da Cicognani insieme a Ignacio Lopez Mancisidor. Un percorso che oggi coinvolge una squadra di 45 persone, con una forte presenza di professionisti romagnoli. «Non vendiamo soltanto un piatto di pasta. Cerchiamo di far vivere l’essenza di ciò che siamo, il bello dell’Italia e della sua cultura. È l’obiettivo che mi sono posto negli Stati Uniti» ha raccontato Cicognani a Il Piccolo Faenza.
L’imprenditore faentino Mattia Cicognani
L’imprenditore faentino Mattia Cicognani Dalla Romagna alla Florida: la crescita di un progetto imprenditoriale
Classe 1990, dopo una lunga esperienza nel settore dell’ospitalità in Romagna, Cicognani ha deciso
