Ci troviamo a Cesinali (Av), alle pendici del Monte Terminio, nel cuore della verde Irpinia. Qui, alla Cantina del Barone, il prode patron vitivinicoltore Luigi Sarno, nei suoi dieci ettari di vigneto, coltiva le uve Fiano da cui ricava due vini che sono entrambi del nostro consiglio per smart buys: Paone e Particella 928.
La Cantina del Barone si trova a Cesinali, nel cuore dell’Irpinia, alle pendici del Monte Terminio
La Cantina del Barone si trova a Cesinali, nel cuore dell’Irpinia, alle pendici del Monte Terminio I due smart buys di Cantina del Barone
Paone è il vino della tradizione e della memoria, il Fiano base della famiglia Sarno dedicato al pavone, simbolo della vita nobile e blasonata. E di pavoni se ne scorgono, passeggiando nella tenuta della famiglia Sarno. Particella 928 è ottenuto con fermentazione senza aggiunta di lieviti. Permane sulle fecce per circa sette mesi e, successivamente, fa quattro mesi di affinamento in bottiglia. Entrambi li abbiniamo a
