Dopo la presentazione al Salone del Mobile, il progetto Amor Hot Dog entra in una fase operativa. Il format di street food premium firmato dal Gruppo Alajmo, sviluppato insieme a F Retail e Areas – Mychef, prevede un piano di crescita che guarda ai prossimi tre anni, con l’obiettivo di arrivare a venti aperture. La strategia punta su un modello pensato per essere replicabile, sostenuto da partnership e formule di affiliazione. Una struttura che consente di uscire dai confini della ristorazione tradizionale per intercettare flussi più ampi, in particolare nei contesti ad alta frequentazione.
Amor Hot Dog: Philippe Starck e Raffaele Alajmo
Amor Hot Dog: Philippe Starck e Raffaele Alajmo Travel retail e città: i canali della crescita
Lo sviluppo si concentrerà sulle principali città italiane e soprattutto sul canale travel retail. Negli ultimi anni aeroporti e stazioni hanno visto un’evoluzione dell’offerta food, con un pubblico sempre più orientato verso proposte riconoscibili e di qualità. «Si tratta
