Nel 2025 il mercato italiano delle fusioni e acquisizioni nel food & beverage accelera sul fronte dei volumi, con oltre cento operazioni concluse e una crescita superiore al 30% rispetto all’anno precedente secondo i dati PwC Italia. Il controvalore complessivo supera i 4,12 miliardi di dollari, sostenuto in particolare da alcune operazioni di rilievo che hanno contribuito a dare spessore a un mercato tradizionalmente frammentato. Tra i passaggi più significativi si inseriscono l’acquisizione del business cereali di WK Kellogg da parte di Ferrero e l’ingresso di New Princes in Carrefour Italia, due operazioni che evidenziano il ruolo centrale degli operatori industriali nei processi di consolidamento. «Operazioni M&A (acquisizioni e fusioni, ndr) in netta ripresa anche a valore grazie a rilevanti operazioni cross-border e deal promossi da investitori industriali», osserva Emanuela Pettenò, partner PwC Italia.
Italia, cresce il numero delle operazioni
Il quadro italiano si distingue per una dinamica diversa. Nel 2025 le operazioni di M&A nel food & beverage sono aumentate di oltre il 30% in termini di numero, arrivando a quota cento. Il valore complessivo supera i 4,12 miliardi di dollari, sostenuto soprattutto da alcune operazioni di rilievo. Tra queste,
