L’ecosistema de Il Borro
Nel cuore della Toscana, Il Borro rappresenta molto più di una semplice destinazione: è un ecosistema dove ospitalità, agricoltura, gastronomia e cultura convivono in un equilibrio armonico. Parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux, la tenuta incarna un modello di ospitalità che unisce eccellenza, identità territoriale e sostenibilità.
Accoglienza – L’antico borgo medievale restaurato rappresenta il cuore dell’ospitalità diffusa della tenuta, con suite eleganti e ambienti dal fascino storico. L’offerta si articola tra le 40 suite del borgo, le Aie del Borro – ideali per famiglie e gruppi – e un sistema di ville immerse nella natura come la Dimora Storica, Villa Casetta a zero emissioni e Villa Mulino, pensate per garantire privacy e contatto diretto con il paesaggio. La stessa filosofia si estende a Viesca, dimora rinascimentale immersa nella campagna fiorentina, e a I Borrigiani, esperienza agrituristica che valorizza la vita rurale e le attività outdoor.Azienda agricola – Il cuore produttivo è l’Orto del Borro, tre ettari coltivati secondo principi biologici certificati, dove varietà tradizionali toscane come il Pomodoro Costoluto Fiorentino, gli Zucchini di Fiesole e la Melanzana Fiorentina vengono preservate e valorizzate. La filiera si completa con farine da grani antichi, farro e grano saraceno, oltre
