A Manduria (Ta) ha preso forma la prima edizione del Forum della Cucina Italiana, un’iniziativa ideata da Bruno Vespa insieme all’Agenzia ICE e organizzata da Comin & Partners. Due giornate pensate per mettere a confronto istituzioni, imprese e protagonisti dell’agroalimentare su uno dei temi più identitari del Paese: la cucina italiana, oggi riconosciuta come Patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Tra i momenti chiave, la cena di Massimiliano Alajmo e la pizza di Gino Sorbillo che ha lanciato l’idea di creare un marchio “Pizza Italia” per combattere il fenomeno dell’italian sounding.
Masseria Li Reni ha ospitato il Forum della Cucina Italiana
Difesa del made in Italy al centro del confronto
Per l’occasione, la Masseria Li Reni si è trasformata in uno spazio di dialogo e riflessione. Qui si sono intrecciati interventi dedicati alle prospettive del settore, tra tutela del made in Italy, sostenibilità e scenari internazionali, con momenti più legati all’esperienza diretta del gusto. L’obiettivo, condiviso dai partecipanti, è stato quello di tenere insieme visione strategica e valorizzazione concreta delle filiere, raccontando la cucina italiana non solo come tradizione, ma come sistema economico e culturale.
Gino Sorbillo con i suoi ragazzi
