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La chef Teresa Colia ed il giornalista enogastronomico Marco Marucelli hanno inaugurato il loro nuovo ristorante “Thema” da Teresa e Marco a Castagneto Carducci (Li). Li ricorderete protagonisti al ristorante Pesciolino, un’attività portata avanti con successo in spazi ridotti e non più adeguati per soddisfare le giuste ambizioni di questa coppia che ha voglia di crescere. Questo è un progetto nuovo, che racconta il mare, la passione e l’identità gastronomica di Teresa: un ristorante di pesce con caffetteria ed enoteca, curata assieme a Marco, pensato come luogo di incontro, convivialità e cultura del gusto.
Thema, la sala
Thema, la sala Una cucina di mare contemporanea tra Toscana e Puglia
La proposta gastronomica mette al centro il pescato, valorizzato con sensibilità contemporanea e rispetto della materia prima, accompagnato da una selezione di vini accurata e
