Siamo ad Ispica (Rg), in Val di Noto, Patrimonio Unesco. Siamo in quel fatato lembo di terra all’estremo sud della fascinosa Sicilia. A Ispica, in contrada Favara, c’è l’azienda vitivinicola Riofavara, di cui è patron Massimo Padova. 16 ettari di vigneti divisi in due tenute: Favara Cozzo Campana e Contrada Miucia. La produzione è biologica. Gli smart buys sono tre: Moscato di Noto Notissimo Vendemmia Tardiva, Nsajàr Vigna Miucia, Rosè di Riofavara 2023.
Il wine relais Riofavara
Il wine relais Riofavara I vini di Riofavara: tradizione e biodiversità
Il Moscato di Noto Notissimo Vendemmia Tardiva è ottenuto da uve Moscato Bianco e Moscatella. Lo Nsajàr Vigna Miucia è ottenuto da uve recunu, cutrera e rucignola.
