Home / Gastronomia / Alta cucina e logistica: dietro i ristoranti stellati c’è un sistema industriale invisibile

Alta cucina e logistica: dietro i ristoranti stellati c’è un sistema industriale invisibile

imageI numeri della filiera del fine diningOltre 90 ristoranti stellati Michelin serviti da un unico operatore specializzatoConsegne effettuate principalmente di notte, per garantire freschezza e puntualitàMigliaia di referenze tra ingredienti premium e prodotti rariRete di fornitori internazionale, con approvvigionamenti globaliLogistica a temperatura controllata e consegne rapideSistema costruito per garantire continuità operativa ai ristoranti di alto livello

Dato chiave: il fine dining è sostenuto da infrastrutture organizzate, non improvvisate

I numeri della filiera del fine diningOltre 90 ristoranti stellati Michelin serviti da un unico operatore specializzatoConsegne effettuate principalmente di notte, per garantire freschezza e puntualitàMigliaia di referenze tra ingredienti premium e prodotti rariRete di fornitori internazionale, con approvvigionamenti globaliLogistica a temperatura controllata e consegne rapideSistema costruito per garantire continuità operativa ai ristoranti di alto livelloDato chiave: il fine dining è sostenuto da infrastrutture organizzate, non improvvisate

Continua a leggere questo articolo qui

Tagged: