Chi lavora in cucina professionale conosce la fatica della pulizia delle attrezzature. Il sistema di cottura multifunzione iVario Pro di Rational rivoluziona questa operazione, sostituendo diverse macchine tradizionali. La gestione precisa della temperatura garantisce una cottura uniforme, prevenendo bruciature e fuoriuscite. Di conseguenza, la vasca rimane pulita e senza incrostazioni, riducendo gli interventi di sfregamento e semplificando il lavoro quotidiano.
La corretta pulizia delle attrezzature è sempre un problema in cucina: iVario Pro di Rational la rende più semplice
Le operazioni di pulizia richiedono solo acqua tiepida, un normale detergente per stoviglie e una spugna. Non servono prodotti aggressivi, proteggendo le superfici di cottura. In caso di calcare o leggere scoloriture, basta aceto diluito o un comune detergente abrasivo. La combinazione di praticità e sicurezza garantisce un ambiente di lavoro più sano e funzionale.
Risparmio d’acqua significativo nelle cucine professionali
iVario Pro riduce drasticamente il consumo idrico: mentre una brasiera tradizionale necessita di 40-50 litri per pulizia, il sistema ne utilizza solo 5-6. Secondo lo studio dell’Università di Scienze Applicate di Weihenstephan-Triesdorf
