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Il Falconiere Relais & Spa, elegante dimora seicentesca alle pendici di Cortona e raffinato wine resort della famiglia Baracchi, membro di Relais & Châteaux, riapre il 27 marzo 2026. «Ogni riapertura per noi è un momento atteso, carico di aspettative», afferma Silvia Baracchi, proprietaria e chef del ristorante stellato. «Stiamo lavorando ad un’evoluzione concreta della tenuta che riguarda il modo in cui produciamo, accogliamo e gestiamo le nostre risorse. L’avvio del percorso verso la certificazione di sostenibilità formalizza un approccio che ci appartiene da sempre: crescere con maggiore consapevolezza e responsabilità verso il territorio che ci ospita».
Vista panoramica dal Falconiere Relais & Spa su Cortona e la Valdichiana
Vista panoramica dal Falconiere Relais & Spa su Cortona e la Valdichiana Orto verticale e percorsi “Garden & Kitchen”
Tra le novità del 2026 spicca la realizzazione di un orto verticale, pensato per rafforzare la vocazione agricola
