Si fa presto a dire semplicemente Champagne! E, oltretutto, si sbaglia l’approccio a un mondo variegato e complesso, ricco di opportunità sensoriali. Basti pensare che le etichette di Champagne, tra grandi maison, cooperative e vigneron, sono quasi 17 mila, ciascuna con il suo stile e la sua personalità. Pronte a incontrare gusti personali e abbinamenti gastronomici anche molto diversi tra loro. Per accostarsi a questi vini, è importante prima di tutto conoscere le tante tipologie di Champagne, che si distinguono tra loro per le differenti percentuali di zucchero aggiunto.
Il territorio della Champagne, tra clima fresco e suoli gessosi, è alla base dell’identità unica di questi vini e della straordinaria varietà di stili presenti sul mercato
Il territorio della Champagne, tra clima fresco e suoli gessosi, è alla base dell’identità unica di questi vini e della straordinaria varietà di stili presenti sul mercato Partiamo dal più classico: il Brut, che prevede un’aggiunta
