Non sempre il cocktail è sinonimo di festa o convivialità rumorosa. Esiste una dimensione più intima e lenta, dove il bere si trasforma in un rituale serale. Il progetto Infusioni alternative valorizza questa visione, proponendo preparazioni pensate per il benessere e il relax. All’interno de La Monastica, resort immerso nella quiete della provincia di Pistoia, nasce un’idea che interpreta perfettamente questo approccio: una bevanda calda, servita in tazza, capace di coniugare mixology e infusione. Come racconta Riccardo Candeloro, bar manager del resort: «siamo alla Monastica in un resort improntato sui relax e l’accoglienza dei nostri ospiti. Abbiamo diversi outlet all’interno dell’hotel, tra cui la spa, i ristoranti devoti e appunto il nostro bar».
Albino Ferri e Riccardo Candeloro
Good Night: il cocktail caldo a base di erbe rilassanti
In questo episodio della rubrica Infusioni Alternative di Accademia Ferri 1905, in collaborazione con Italia a Tavola, protagonista è Good Night, una proposta che si distingue per la sua funzione e per il suo profilo sensoriale. «Il nome del cocktail è Good Night. Perché abbiamo fatto questa infusione a base di camomilla, verbena, melissa e rosa canina che favorisce il rilassamento e
