Sono ufficialmente aperte le iscrizioni alla IV edizione di Vegâteau 2026, il contest nazionale di pasticceria plant-based prodotto da LAV Onlus con il supporto di Funny Veg, di cui Italia a Tavola è media partner. La competizione si rivolge ai pasticceri professionisti attivi in Italia e punta a individuare il miglior dolce 100% vegetale dell’anno. In un mercato in cui le proposte plant-based registrano una crescita costante, Vegâteau rappresenta una leva strategica per ampliare l’offerta e intercettare nuovi segmenti di pubblico.
Vegâteau valorizza la ricerca professionale nel mondo della pasticceria plant-based
Contest nazionale di pasticceria plant-based: obiettivi e posizionamento
Vegâteau non è solo una gara tecnica, ma un progetto che valorizza la pasticceria contemporanea attraverso l’uso esclusivo di ingredienti di origine vegetale. I dolci in concorso devono essere totalmente privi di derivati animali, mettendo alla prova competenze, ricerca e capacità formulativa dei candidati. L’iniziativa è prodotta da LAV Onlus con il supporto di Funny Veg, realtà attiva nella formazione professionale dedicata alla cucina e pasticceria vegetale.
Perché partecipare a Vegâteau 2026
Prendere parte a Vegâteau 2026 significa:
