In una fase (clou) di trasformazione del mercato del lavoro, soprattutto nell’universo dell’ospitalità, nasce Restart GO, un portale web dedicato all’incontro tra domanda e offerta nel comparto Horeca. La presentazione ufficiale del progetto si è tenuta giovedì 26 febbraio alla scuola per barman Flairtender di Padova, scelta non a caso come cornice simbolica: un luogo di formazione, di tecnica, di futuro. Ed è proprio da qui che prende forma un progetto che punta a semplificare un sistema oggi percepito da molti operatori come lento, dispersivo e poco efficace.
La presentazione del portale web Restart GO è avvenuta a Padova
Un comparto che cerca nuove connessioni
D’altra parte, chi vive quotidianamente cucine, sale, bar e hotel conosce bene le difficoltà. Il post-Covid ha accelerato dinamiche già in atto: carenza di personale qualificato, giovani che guardano altrove, imprese che faticano a intercettare profili adeguati. In questo contesto si inserisce l’idea di Andrea Basaglia, chef con una lunga esperienza all’estero e oggi imprenditore a Verona, che ha spiegato così il senso dell’iniziativa: «Restart GO non ha la pretesa di risolvere istantaneamente ogni criticità di un settore in affanno, ma nasce come un atto di
