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Alla pizzeria Da Lello – Le Fornaci di Costabissara (Vi), una degustazione ha messo al centro la pizza napoletana di Raffaele “Lello” Ugliano, tra ruota di carro, montanare e interpretazioni più personali. In abbinamento, due etichette a base Durella del territorio hanno accompagnato l’assaggio, sottolineando il dialogo possibile tra pizza e vino. La pizzeria è un posto democratico: fa sedere vicini sconosciuti e li rende, per una sera, d’accordo su una cosa sola: che la verità, a volte, sta in uno spicchio. Basta sentirla come profuma prima ancora di arrivare, come cede l’impasto, come regge il pomodoro. È lì che comincia il racconto, molto prima del primo morso.
La sala della pizzeria Da Lello – Le Fornaci
La sala della pizzeria Da Lello – Le Fornaci 
