La gestione delle prenotazioni diventa sempre più centrale nell’organizzazione dei locali. In questa direzione si inserisce l’accordo siglato tra Fipe-Confcommercio (la Federazione italiana pubblici esercizi) e Quandoo, piattaforma di prenotazione online nata a Berlino e oggi attiva in 12 Paesi. L’intesa punta a favorire la diffusione di strumenti digitali tra le imprese della ristorazione, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza operativa, rafforzare la presenza online e sostenere la competitività in un mercato sempre più dinamico. In Italia il sistema consente a quasi 6mila ristoranti di ricevere e gestire prenotazioni digitali, mentre a livello globale gli esercizi collegati superano quota 17mila. Le aziende associate alla Federazione potranno accedere a condizioni agevolate al piano professionale, con funzionalità dedicate alla gestione dei tavoli, al controllo dei flussi e all’analisi delle performance.
Fipe e Quandoo: un accordo per la ristorazione digitale Prenotazioni online e organizzazione del servizio
Le piattaforme digitali non rappresentano più soltanto un canale di contatto con il cliente, ma uno strumento di pianificazione quotidiana. Attraverso notifiche automatiche e sistemi di conferma, i ristoratori possono ridurre il fenomeno del no-show, una delle principali criticità economiche del settore. Secondo i dati Istat sull’adozione delle soluzioni Ict nelle imprese con almeno 10 addetti, nel 2025 il 38%
